Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 47.76 g | | |
Energetická hodnota | 293 kcal | 14.7 % |
Energetická hodnota | 1227 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 15.78 g | 35.1 % |
Tuk | 17.69 g | 25.3 % |
Minerální soli | 1.77 g | 29.5 % |
Sacharidy | 17 g | 7.4 % |
Vláknina | 1.3 g | 5.4 % |
Cukr | 0.41 g | 0.5 % |
Vápník | 18 mg | 1.8 % |
Železo | 1.14 mg | 6.3 % |
Hořčík | 24 mg | 6.0 % |
Fosfor | 210 mg | 21.0 % |
Draslík | 218 mg | 4.6 % |
Sodík | 457 mg | 19.0 % |
Zinek | 0.77 mg | 5.1 % |
Měď | 0.233 mg | 11.7 % |
Mangan | 0.231 mg | 11.6 % |
Selen | 24.6 µg | 35.1 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.256 mg | 17.1 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.084 mg | 4.9 % |
Vitamin B3 (niacin) | 5.559 mg | 27.8 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.915 mg | 9.2 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.04 mg | 2.0 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 8 µg | 2.0 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 8 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 8 µg | | |
Choline | 39.4 mg | | |
Vitamín B12 | 0.34 µg | 5.7 % |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.4 mg | 3.5 % |
Vitamín D | 0.2 µg | 4.0 % |
Vitamín D | 10 MJ | 2.5 % |
Vitamín K (fylochinon) | 4.5 µg | 5.6 % |
Nasycené mastné kyseliny | 3.786 g | 18.9 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 6.787 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 3.038 g | | |
Cholesterol | 44 mg | | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;