Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 86.75 g | | |
Energetická hodnota | 47 kcal | 2.4 % |
Energetická hodnota | 197 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 0.94 g | 2.1 % |
Tuk | 0.12 g | 0.2 % |
Minerální soli | 0.44 g | 7.3 % |
Sacharidy | 11.75 g | 5.1 % |
Vláknina | 2.4 g | 10.0 % |
Cukr | 9.35 g | 10.4 % |
Vápník | 40 mg | 4.0 % |
Železo | 0.1 mg | 0.6 % |
Hořčík | 10 mg | 2.5 % |
Fosfor | 14 mg | 1.4 % |
Draslík | 181 mg | 3.9 % |
Zinek | 0.07 mg | 0.5 % |
Měď | 0.045 mg | 2.3 % |
Mangan | 0.025 mg | 1.3 % |
Selen | 0.5 µg | 0.7 % |
Vitamin C | 53.2 mg | 88.7 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.087 mg | 5.8 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.04 mg | 2.4 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.282 mg | 1.4 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.25 mg | 2.5 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.06 mg | 3.0 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 30 µg | 7.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 30 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 30 µg | | |
Choline | 8.4 mg | | |
Vitamín A | 225 MJ | 4.5 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 11 µg | 4.4 % |
Alfa-karoten | 11 µg | | |
Beta-karoten | 71 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 116 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 129 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.18 mg | 1.6 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.015 g | 0.1 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.023 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.025 g | | |
Poměrná hmotnost | 180 g šálek (250ml) plátky | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;