Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 4.56 g | | |
Energetická hodnota | 618 kcal | 30.9 % |
Energetická hodnota | 2587 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 24.06 g | 53.5 % |
Tuk | 59 g | 84.3 % |
Minerální soli | 2.47 g | 41.2 % |
Sacharidy | 9.91 g | 4.3 % |
Vláknina | 6.8 g | 28.3 % |
Cukr | 1.1 g | 1.2 % |
Vápník | 61 mg | 6.1 % |
Železo | 3.12 mg | 17.3 % |
Hořčík | 201 mg | 50.3 % |
Fosfor | 513 mg | 51.3 % |
Draslík | 523 mg | 11.1 % |
Sodík | 2 mg | 0.1 % |
Zinek | 3.37 mg | 22.5 % |
Měď | 1.36 mg | 68.0 % |
Mangan | 3.896 mg | 194.8 % |
Selen | 17 µg | 24.3 % |
Vitamin C | 1.7 mg | 2.8 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.057 mg | 3.8 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.13 mg | 7.6 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.47 mg | 2.4 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 1.66 mg | 16.6 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.583 mg | 29.2 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 31 µg | 7.8 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 31 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 31 µg | | |
Choline | 32.1 mg | | |
Vitamín A | 40 MJ | 0.8 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 2 µg | 0.8 % |
Beta-karoten | 24 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 9 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 1.8 mg | 15.7 % |
Vitamín K (fylochinon) | 2.7 µg | 3.4 % |
Nasycené mastné kyseliny | 3.368 g | 16.8 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 15.004 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 35.077 g | | |
Poměrná hmotnost | 125 g šálek (250ml) nasekané | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;