Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 92.41 g | | |
Energetická hodnota | 24 kcal | 1.2 % |
Energetická hodnota | 101 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 1.01 g | 2.2 % |
Tuk | 0.19 g | 0.3 % |
Minerální soli | 0.7 g | 11.7 % |
Sacharidy | 5.7 g | 2.5 % |
Vláknina | 3.4 g | 14.2 % |
Cukr | 2.35 g | 2.6 % |
Vápník | 9 mg | 0.9 % |
Železo | 0.24 mg | 1.3 % |
Hořčík | 14 mg | 3.5 % |
Fosfor | 25 mg | 2.5 % |
Draslík | 230 mg | 4.9 % |
Sodík | 2 mg | 0.1 % |
Zinek | 0.16 mg | 1.1 % |
Měď | 0.082 mg | 4.1 % |
Mangan | 0.25 mg | 12.5 % |
Selen | 0.3 µg | 0.4 % |
Vitamin C | 2.2 mg | 3.7 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.039 mg | 2.6 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.037 mg | 2.2 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.649 mg | 3.2 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.281 mg | 2.8 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.084 mg | 4.2 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 22 µg | 5.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 22 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 22 µg | | |
Choline | 6.9 mg | | |
Vitamín A | 27 MJ | 0.5 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 1 µg | 0.4 % |
Beta-karoten | 16 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.3 mg | 2.6 % |
Vitamín K (fylochinon) | 3.5 µg | 4.4 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.034 g | 0.2 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.016 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.076 g | | |
Poměrná hmotnost | 82 g šálek (250ml) kostky | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;