Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 10.58 g | | |
Energetická hodnota | 247 kcal | 12.4 % |
Energetická hodnota | 1034 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 3.99 g | 8.9 % |
Tuk | 1.24 g | 1.8 % |
Minerální soli | 3.6 g | 60.0 % |
Sacharidy | 80.59 g | 35.0 % |
Vláknina | 53.1 g | 221.3 % |
Cukr | 2.17 g | 2.4 % |
Vápník | 1002 mg | 100.2 % |
Železo | 8.32 mg | 46.2 % |
Hořčík | 60 mg | 15.0 % |
Fosfor | 64 mg | 6.4 % |
Draslík | 431 mg | 9.2 % |
Sodík | 10 mg | 0.4 % |
Zinek | 1.83 mg | 12.2 % |
Měď | 0.339 mg | 17.0 % |
Mangan | 17.466 mg | 873.3 % |
Selen | 3.1 µg | 4.4 % |
Vitamin C | 3.8 mg | 6.3 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.022 mg | 1.5 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.041 mg | 2.4 % |
Vitamin B3 (niacin) | 1.332 mg | 6.7 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.358 mg | 3.6 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.158 mg | 7.9 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 6 µg | 1.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 6 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 6 µg | | |
Choline | 11 mg | | |
Vitamín A | 295 MJ | 5.9 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 15 µg | 6.0 % |
Alfa-karoten | 1 µg | | |
Beta-karoten | 112 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 129 µg | | |
Lycopene (červená carotenoid) | 15 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 222 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 2.32 mg | 20.2 % |
Vitamín K (fylochinon) | 31.2 µg | 39.0 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.345 g | 1.7 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.246 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.068 g | | |
Poměrná hmotnost | 7.85 g polévková lžíce | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;