Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 3.06 g | | |
Energetická hodnota | 302 kcal | 15.1 % |
Energetická hodnota | 1264 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 12.91 g | 28.7 % |
Tuk | 0.44 g | 0.6 % |
Minerální soli | 8.91 g | 148.5 % |
Sacharidy | 74.68 g | 32.5 % |
Vláknina | 16.5 g | 68.8 % |
Cukr | 43.9 g | 48.8 % |
Vápník | 166 mg | 16.6 % |
Železo | 4.56 mg | 25.3 % |
Hořčík | 178 mg | 44.5 % |
Fosfor | 295 mg | 29.5 % |
Draslík | 1927 mg | 41.0 % |
Sodík | 134 mg | 5.6 % |
Zinek | 1.71 mg | 11.4 % |
Měď | 1.241 mg | 62.1 % |
Mangan | 1.951 mg | 97.6 % |
Selen | 5.3 µg | 7.6 % |
Vitamin C | 116.7 mg | 194.5 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.913 mg | 60.9 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.761 mg | 44.8 % |
Vitamin B3 (niacin) | 9.133 mg | 45.7 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 3.76 mg | 37.6 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.457 mg | 22.9 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 120 µg | 30.0 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 120 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 120 µg | | |
Vitamín A | 17247 MJ | 344.9 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 862 µg | 346.2 % |
Beta-karoten | 10348 µg | | |
Lycopene (červená carotenoid) | 46260 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 1370 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 12.25 mg | 106.5 % |
Vitamín K (fylochinon) | 48.8 µg | 61.0 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.062 g | 0.3 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.066 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.179 g | | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;