Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 78.65 g | | |
Energetická hodnota | 70 kcal | 3.5 % |
Energetická hodnota | 293 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 3.75 g | 8.3 % |
Tuk | 0.94 g | 1.3 % |
Minerální soli | 1.76 g | 29.3 % |
Sacharidy | 14.89 g | 6.5 % |
Vláknina | 8 g | 33.3 % |
Vápník | 243 mg | 24.3 % |
Železo | 5.08 mg | 28.2 % |
Hořčík | 80 mg | 20.0 % |
Fosfor | 73 mg | 7.3 % |
Draslík | 569 mg | 12.1 % |
Sodík | 31 mg | 1.3 % |
Zinek | 1.11 mg | 7.4 % |
Měď | 0.329 mg | 16.5 % |
Mangan | 1.176 mg | 58.8 % |
Vitamin C | 31.8 mg | 53.0 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.082 mg | 5.5 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.266 mg | 15.6 % |
Vitamin B3 (niacin) | 1.706 mg | 8.5 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.338 mg | 3.4 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.129 mg | 6.5 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 114 µg | 28.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 114 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 114 µg | | |
Vitamín A | 4248 MJ | 85.0 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 212 µg | 85.1 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.246 g | 1.2 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.033 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.508 g | | |
Poměrná hmotnost | 3.2 g 2 polévkové lžíce | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;