Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 11.79 g | | |
Energetická hodnota | 345 kcal | 17.3 % |
Energetická hodnota | 1444 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 24.95 g | 55.4 % |
Tuk | 2.17 g | 3.1 % |
Minerální soli | 1.94 g | 32.3 % |
Sacharidy | 59.15 g | 25.7 % |
Vláknina | 10.8 g | 45.0 % |
Vápník | 41 mg | 4.1 % |
Železo | 7.56 mg | 42.0 % |
Hořčík | 72 mg | 18.0 % |
Fosfor | 294 mg | 29.4 % |
Draslík | 578 mg | 12.3 % |
Sodík | 7 mg | 0.3 % |
Zinek | 3.9 mg | 26.0 % |
Měď | 1.303 mg | 65.2 % |
Mangan | 1.417 mg | 70.9 % |
Selen | 8.2 µg | 11.7 % |
Vitamin C | 1.7 mg | 2.8 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.51 mg | 34.0 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.106 mg | 6.2 % |
Vitamin B3 (niacin) | 1.495 mg | 7.5 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.348 mg | 3.5 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.403 mg | 20.2 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 204 µg | 51.0 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 204 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 204 µg | | |
Vitamín A | 58 MJ | 1.2 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 3 µg | 1.2 % |
Beta-karoten | 35 µg | | |
Nasycené mastné kyseliny | 0.379 g | 1.9 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.5 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 1.137 g | | |
Poměrná hmotnost | 192 g šálek (250ml) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;