Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 55.3 g | | |
Energetická hodnota | 307 kcal | 15.4 % |
Energetická hodnota | 1285 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 11.1 g | 24.7 % |
Tuk | 27.7 g | 39.6 % |
Minerální soli | 2.7 g | 45.0 % |
Sacharidy | 3.2 g | 1.4 % |
Vápník | 11 mg | 1.1 % |
Železo | 0.66 mg | 3.7 % |
Hořčík | 11 mg | 2.8 % |
Fosfor | 98 mg | 9.8 % |
Draslík | 199 mg | 4.2 % |
Sodík | 930 mg | 38.8 % |
Zinek | 1.66 mg | 11.1 % |
Měď | 0.06 mg | 3.0 % |
Mangan | 0.021 mg | 1.1 % |
Selen | 13.5 µg | 19.3 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.342 mg | 22.8 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.14 mg | 8.2 % |
Vitamin B3 (niacin) | 2.734 mg | 13.7 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.32 mg | 3.2 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.17 mg | 8.5 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 2 µg | 0.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 2 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 2 µg | | |
Choline | 55 mg | | |
Vitamín B12 | 1.18 µg | 19.7 % |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.57 mg | 5.0 % |
Vitamín D | 1.1 µg | 22.0 % |
Vitamín D | 44 MJ | 11.0 % |
Vitamín K (fylochinon) | 1.6 µg | 2.0 % |
Nasycené mastné kyseliny | 10.21 g | 51.1 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 12.81 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 2.92 g | | |
Cholesterol | 60 mg | | |
Poměrná hmotnost | 72 g kus | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;