Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 73.84 g | | |
Energetická hodnota | 157 kcal | 7.9 % |
Energetická hodnota | 658 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 13.83 g | 30.7 % |
Tuk | 10.9 g | 15.6 % |
Minerální soli | 2.08 g | 34.7 % |
Vápník | 16 mg | 1.6 % |
Železo | 1.5 mg | 8.3 % |
Hořčík | 9 mg | 2.3 % |
Fosfor | 56 mg | 5.6 % |
Draslík | 31 mg | 0.7 % |
Sodík | 830 mg | 34.6 % |
Zinek | 0.97 mg | 6.5 % |
Měď | 0.122 mg | 6.1 % |
Selen | 0.1 µg | 0.1 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.023 mg | 1.5 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.115 mg | 6.8 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.44 mg | 2.2 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.19 mg | 9.5 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 2 µg | 0.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 2 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 2 µg | | |
Choline | 104.1 mg | | |
Vitamín B12 | 1.05 µg | 17.5 % |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.25 mg | 2.2 % |
Vitamín D | 0.9 µg | 18.0 % |
Vitamín D | 37 MJ | 9.3 % |
Vitamín K (fylochinon) | 3.4 µg | 4.3 % |
Nasycené mastné kyseliny | 3.402 g | 17.0 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 5.601 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 1.134 g | | |
Cholesterol | 69 mg | | |
Poměrná hmotnost | 28.35 g krajíc | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;