Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 4.07 g | | |
Energetická hodnota | 327 kcal | 16.4 % |
Energetická hodnota | 1369 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 16.36 g | 36.4 % |
Tuk | 4.55 g | 6.5 % |
Minerální soli | 5.5 g | 91.7 % |
Sacharidy | 69.09 g | 30.0 % |
Vláknina | 20 g | 83.3 % |
Cukr | 18.18 g | 20.2 % |
Vápník | 455 mg | 45.5 % |
Železo | 4.91 mg | 27.3 % |
Hořčík | 246 mg | 61.5 % |
Fosfor | 420 mg | 42.0 % |
Draslík | 956 mg | 20.3 % |
Sodík | 455 mg | 19.0 % |
Zinek | 3.02 mg | 20.1 % |
Měď | 1.136 mg | 56.8 % |
Mangan | 3.794 mg | 189.7 % |
Selen | 34.8 µg | 49.7 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.324 mg | 21.6 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.357 mg | 21.0 % |
Vitamin B3 (niacin) | 5.05 mg | 25.3 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 1.212 mg | 12.1 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.487 mg | 24.4 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 82 µg | 20.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 82 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 82 µg | | |
Choline | 56 mg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.84 mg | 7.3 % |
Vitamín K (fylochinon) | 13.5 µg | 16.9 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 1.13 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 2.903 g | | |
Poměrná hmotnost | 55 g šálek (250ml) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;