Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 48.59 g | | |
Energetická hodnota | 296 kcal | 14.8 % |
Energetická hodnota | 1239 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 15.27 g | 33.9 % |
Tuk | 19.82 g | 28.3 % |
Minerální soli | 2.24 g | 37.3 % |
Sacharidy | 14.09 g | 6.1 % |
Vláknina | 2.1 g | 8.8 % |
Vápník | 31 mg | 3.1 % |
Železo | 1.18 mg | 6.6 % |
Hořčík | 26 mg | 6.5 % |
Fosfor | 198 mg | 19.8 % |
Draslík | 265 mg | 5.6 % |
Sodík | 557 mg | 23.2 % |
Zinek | 1.24 mg | 8.3 % |
Měď | 0.139 mg | 7.0 % |
Mangan | 0.301 mg | 15.1 % |
Selen | 17.3 µg | 24.7 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.1 mg | 6.7 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.063 mg | 3.7 % |
Vitamin B3 (niacin) | 4.461 mg | 22.3 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 1.017 mg | 10.2 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.174 mg | 8.7 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 3 µg | 0.8 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 3 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 3 µg | | |
Choline | 40.8 mg | | |
Vitamín B12 | 0.12 µg | 2.0 % |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 1.27 mg | 11.0 % |
Vitamín D | 0.3 µg | 6.0 % |
Vitamín D | 11 MJ | 2.8 % |
Vitamín K (fylochinon) | 11 µg | 13.8 % |
Nasycené mastné kyseliny | 3.992 g | 20.0 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 8.862 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 4.376 g | | |
Cholesterol | 43 mg | | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;