Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 47.3 g | | |
Energetická hodnota | 379 kcal | 19.0 % |
Energetická hodnota | 1587 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 14.6 g | 32.4 % |
Tuk | 34.5 g | 49.3 % |
Minerální soli | 2.31 g | 38.5 % |
Sacharidy | 1.29 g | 0.6 % |
Cukr | 1.29 g | 1.4 % |
Vápník | 6 mg | 0.6 % |
Železo | 6.4 mg | 35.6 % |
Hořčík | 8 mg | 2.0 % |
Fosfor | 22 mg | 2.2 % |
Draslík | 38 mg | 0.8 % |
Sodík | 680 mg | 28.3 % |
Zinek | 1.3 mg | 8.7 % |
Měď | 0.04 mg | 2.0 % |
Mangan | 0.01 mg | 0.5 % |
Selen | 15.5 µg | 22.1 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.07 mg | 4.7 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.13 mg | 7.6 % |
Vitamin B3 (niacin) | 1.2 mg | 6.0 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.6 mg | 6.0 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.04 mg | 2.0 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 5 µg | 1.3 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 5 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 5 µg | | |
Choline | 72.8 mg | | |
Vitamín B12 | 1 µg | 16.7 % |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.13 mg | 1.1 % |
Vitamín D | 1.3 µg | 26.0 % |
Vitamín D | 52 MJ | 13.0 % |
Nasycené mastné kyseliny | 13.4 g | 67.0 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 15.9 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 3.46 g | | |
Cholesterol | 120 mg | | |
Poměrná hmotnost | 100 g 4 plátky | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;